LE LABORATOIRE DE RECHERCHE EN SCIENCES DE L’INFORMATION ET DE LA COMMUNICATION DU CELSA
EA 1498
Chapitre

Le menu, un support pour les artistes.

Entre circulation des formats et institution de l'image : l'exemple de Jules Chéret
Caroline Poulain (dir.), Potage tortue, buisson d'écrevisses et bombe glacée... Histoire(s) de menus, Paris, Agnès Vienot Éditeur, coll. « Patrimoine écrit », 2011, 51-57
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