Chapitre (production scientifique) Les controverses alimentaires, nécessaire adaptation pour de nouvelles pratiques alimentaires ? François Allard-Huver L'Alimentation demain, CNRS Edition, coll. « Hermès Essentiel », 2016, 27-46
Chapitre (production scientifique) Les limites de la « transparence » des données : Une étude comparative entre deux institutions européennes et américaines François Allard-Huver Open Data, Big Data et Science des données. Mettre en question la libération des données, Éditions de la Maison des Sciences de l’Homme (FMSH), Paris. , coll. « Collection PraTICs », 2017,