Article (production scientifique) Le Grand Paris du Cinéma: éléments pour un programme de recherche Dominique Pagès Les Cahiers de la Métropole - Mairie de Paris Hors Série , Mairie de Paris , 2014, 90-93
Communication avec actes (production scientifique) Le Grand Paris du Cinéma: éléments pour un programme de recherche Approches interdisciplinaires et regards d'experts (20 novembre 2013) Dominique Pagès Les Cahiers de la Métropole - Mairie de Paris Hors Série , Mairie de Paris , 2014, 90-93
Article (production scientifique) Le Grand Paris qui mange : un projet politique et culturel en émergence? Partie 1. La transition alimentaire métropolitaine: quels enjeux, quelles formes et quelles invitations citoyennes? Dominique Pagès Quaderni , Maison des Sciences de l'Homme , 2016, pages 75 à 84
Article (production scientifique) Le Grand Paris qui mange : un projet politique et culturel en émergence? Partie 2.La fabrique symbolique, des processus aux écritures Dominique Pagès Quaderni n° 90, 2016, 13 pages
Communication sans actes (production scientifique) Le Grand Paris qui mange: ouverture en novembre d’un cycle de conférences Lieux, temps, rites… écritures Dominique Pagès cycle Penser l'alimentation, 22 mai 2015, ISCC Pôle Penser l'Alimentation de demain
Chapitre (production scientifique) Le guide touristique, un objet écrit pragmatique Yves Jeanneret Sémiotique, mode d'emploi, sous la direction de Karine Berthelot-Guiet et Jean-Jacques Boutaud, Le bord de l'eau, coll. « Mondes marchands », 2015, p. 131-171
Article (production scientifique) Le lieu du design: l'exposition Impressions 3 D à la rencontre des nouvelles pratiques culinaires Dominique Pagès Site du Pôle Alimentation ISCC- CNRS, ISCC CNRS, 2016, 2 pages
Ouvrage (production scientifique) Le livre dont Jean Baudrillard est le hérosPréface Edgar Morin Emmanuelle Fantin, Camille Zéhenne MF Editions, coll. « Invention », 2023, 200