Article (production scientifique)
Le lieu du design: l'exposition Impressions 3 D à la rencontre des nouvelles pratiques culinaires
Site du Pôle Alimentation ISCC- CNRS, ISCC CNRS, 2016, 2 pages
Articles du même auteur
Article (production scientifique)
Le Grand Paris qui mange
Programme des articles issu des Communications 2015 sur le Grand Paris
Site du Pôle Alimentation ISCC- CNRS , ISCC CNRS, 2016, 1 page
Article (production scientifique)
Smart food Paris: promesses institutionnelles et jeunes pousses de la Foodtech
Blog de recherches Pôle alimentation , ISCC CNRS , 2016, 3 pages
Article (production scientifique)
Le déjeuner sur l'herbe: de la fécondité artificielle à la fertilité de la nature?
Food20 lab /ISCC, 2016, page 1-3
Article (production scientifique)
Le Grand Paris qui mange : un projet politique et culturel en émergence? Partie 1.
La transition alimentaire métropolitaine: quels enjeux, quelles formes et quelles invitations citoyennes?
Quaderni , Maison des Sciences de l'Homme , 2016, pages 75 à 84
Chapitre (production scientifique)
La fabrique symbolique du Grand Paris: du visible au tangible, une métropole à bras le corps
Questions métropolitaines et génie urbain, EIVP , coll. « édition issue de l'Université d'été (ici 2014) Carrefour du génie urbain », 2015, 45-62
Communication sans actes (production scientifique)
Le Grand Paris qui mange: ouverture en novembre d’un cycle de conférences
Lieux, temps, rites… écritures
cycle Penser l'alimentation, 22 mai 2015, ISCC Pôle Penser l'Alimentation de demain
Article (production scientifique)
Les habits neufs de la destination Grand Paris: des promesses aux actes politiques et communicationnels
Quaderni , 2015, 119-130 (12 pages)
Communication sans actes (production scientifique)
"Nourrir Paris : comment la Municipalité imagine le futur",
Penser l'alimentation demain, 22 juin 2015, ISCC
Article (production scientifique)
Le tourisme créatif à la rencontre des cultures numériques : de la gouvernance des destinations à l'écriture des expériences
Mondes du tourisme - n°10 , Espaces, coll. « Collection Mondes du tourisme », 2014, 15 pages
