Chapitre (production scientifique) Rhétorique de l’image, une aventure publicitaire , Jean-Jacques Boutaud Sémiotique mode d'emploi, Le bord de l'eau, 2015, 45-62
Article (production scientifique) Réalimenter Masséna : l’invitation gourmande et créative Dominique Pagès Blog de recherches Pôle alimentation ISCC, 2016, 2 pages
Article (production scientifique) Troubles dans le jeu: communication marchande et fantasmagorie du capital dans un parc d'attraction pour enfants. Sophie Corbillé Questions de communication, n°35, 2019, p. 215-238
Article (production scientifique) « Terra Madre, Salone Del Gusto » – la nouvelle politique alimentaire de Turin Dominique Pagès Food20 lab /ISCC, 2016, 4 pages version longue