Article (production scientifique) Le lieu du design: l'exposition Impressions 3 D à la rencontre des nouvelles pratiques culinaires Dominique Pagès Site du Pôle Alimentation ISCC- CNRS, ISCC CNRS, 2016, 2 pages
Ouvrage (production scientifique) Le livre dont Jean Baudrillard est le hérosPréface Edgar Morin Emmanuelle Fantin, Camille Zéhenne MF Editions, coll. « Invention », 2023, 200
Colloque (événement) 19 novembre 2012 Paris Le Rendez-vous des Lettres : vers un renouveau des humanités ?Les métamorphoses de l’œuvre et de l’écriture à l’heure du numérique
Article (production scientifique) Le tourisme vers les savoir-faire agro-alimentaires Dominique Pagès Blog de recherches Pôle alimentation ISCC, 2017, 3 pages
Communication sans actes (production scientifique) Le traitement des traces au regard de la sémiotique des médiations Yves Jeanneret Des connaissances par traces ? (journée d'étude interdisciplinaire), 26 septembre 2016, Maison européenne des sciences de l'homme et de la société, Lille
Article (production scientifique) Le travail émotionnel du chercheur : une expérience au service de l’étude des émotions en organisation Olivia Foli Revue Française des Sciences de l'Information et de la Communication, RFSIC, 2018, 40-55
Article (production scientifique) Les animaux dans les expositions universelles au xixe siècle : monstration, ordonnancement et requalification du vivant. Paris et Londres, 1851-1889 Sophie Corbillé, Emmanuelle Fantin Culture & Musées, n°35, 2020, p. 211-241
Article (production scientifique) Les Cités de la Gastronomie, lieux culturels, scientifiques et touristiques (in ouvrage L'alimentation demain Cultures et médiations) Dominique Pagès L'alimentation demain Cultures et médiations Hermès Les Essentiels, CNRS Éditions, coll. « les Essentiels », 2016, 4 pages