Ouvrage (production scientifique) L’atelier de lectureCM1 - Cycle 3 Emmanuël Souchier, Jean-Paul Rousseau, Georges Rémond, Martine Descouens Nathan, 1997, 96 p.
Ouvrage (production scientifique) L’atelier de lectureCM2 - Cycle 3 Emmanuël Souchier, Martine Descouens, Jean-Paul Rousseau, Georges Rémond Nathan, 1997, 96 p.
Article (production scientifique) Martin Majoor et Sébastien Morlighem, José Mendoza y Almeida, Traduction de Jan Middendorp et Étienne Dobenesque, collection "Bibliothèque typographique", Paris, Ypsilon Éditeur, 2010, 169 p. Virginie Vignon Communication & langages, 176, NecPlus, 2013, 132-133
Ouvrage (production scientifique) Matière & son de Frédéric CouraillonL’éveil des lucioles Emmanuël Souchier Musées de Sens, 2013, NC.
Article (production scientifique) Noma au Japon (2): de l’émotion culinaire à l’expérience cinéphile, une injonction à la créativité Dominique Pagès Blog de recherches Pôle alimentation ISCC, 2017, 3 pages
Ouvrage (production scientifique) Nuit Debout et maintenant ? Joëlle Le Marec, Ugo Moret, Hécate Vergopoulos MkF, coll. « Les Essais Médiatiques », 2017, 208 p.
Article (production scientifique) Parcours gourmands (1) : énonciations et médiations renouvelées Dominique Pagès Blog de recherches Pôle alimentation ISCC, 2017, 3 pages et 4 pages