Article (production scientifique) Lieux et temps de la métropole créative en questionnementla lutte des lieux contre les flux? Dominique Pagès Les Cahiers de la Métropole - Mairie de Paris Hors Série , Mairie de Paris , 2014, 12-15
Article (production scientifique) L’effraction ou le sentiment hétérotopique en situation touristiquehttps://viatourismreview.com/fr/2016/09/leffraction-ou-le-sentiment-heterotopique-en-situation-touristique/ Hécate Vergopoulos Vi@ Tourism Review, 1 (9), 2016, -
Communication sans actes (production scientifique) L’effraction touristique. Une étude de deux cas limites de sortie du tourisme Hécate Vergopoulos Le tourisme hors des sentiers battus : coulisses, interstices et nouveaux territoires touristiques, IREST/EIREST, ASTRES, 21 mai 2014, Université Paris-Sorbonne
Article (production scientifique) Noma au Japon (2): de l’émotion culinaire à l’expérience cinéphile, une injonction à la créativité Dominique Pagès Blog de recherches Pôle alimentation ISCC, 2017, 3 pages
Ouvrage (production scientifique) Nostalgies contemporainesMédias, cultures et technologies Emmanuelle Fantin, Sébastien Fevry, Katharina Niemeyer Presses universitaires du Septentrion, 2021, 340 p.
Article (production scientifique) Parcours gourmands (1) : énonciations et médiations renouvelées Dominique Pagès Blog de recherches Pôle alimentation ISCC, 2017, 3 pages et 4 pages
Ouvrage (production scientifique) Paris bourgeoise, Paris bohèmeLa ruée vers l'Est Sophie Corbillé PUF, 2013, 304 p.