Article (production scientifique) Noma au Japon (2): de l’émotion culinaire à l’expérience cinéphile, une injonction à la créativité Dominique Pagès Blog de recherches Pôle alimentation ISCC, 2017, 3 pages
Article (production scientifique) Parcours gourmands (1) : énonciations et médiations renouvelées Dominique Pagès Blog de recherches Pôle alimentation ISCC, 2017, 3 pages et 4 pages
Article (production scientifique) Parcours obligés: du bon usage de la signalétique Dominique Pagès Communication et organisation , la communication au service de l'information?, 1995, 169-192
Article (production scientifique) Petites et grandes leçons des dystopies alimentaires : l’Art de la table selon les « Cités Obscures » Dominique Pagès Blog de recherches Pôle alimentation ISCC, 2017, 2 pages
Article (production scientifique) Pour une approche communicationnelle de la métropole parisienne Dominique Pagès Quaderni n°73, Maison des Sciences de L'Homme (MSH), 2010, 5-9
Article (production scientifique) Réalimenter Masséna : l’invitation gourmande et créative Dominique Pagès Blog de recherches Pôle alimentation ISCC, 2016, 2 pages
Article (production scientifique) Smart food Paris: promesses institutionnelles et jeunes pousses de la Foodtech Dominique Pagès Blog de recherches Pôle alimentation , ISCC CNRS , 2016, 3 pages
Chapitre (production scientifique) Territoires en signes et en actes Dominique Pagès, Nicolas Pélissier Territoires sous Influence Tome 2 , L'Harmattan, coll. « Communication et Civilisation », 2001, 5-19