Posté par Dominique Pagès, mis à jour le 29 octobre 2021
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La Cité de la Gastronomie Paris Rungis (2ème Partie): un projet scientifique et éducatif et expositionnel en débat
Dominique Pagès, Dominique Pagès
Quaderni n°104, Fondation Maison des Sciences de l'Homme , 2021, 25 pages