Article (production scientifique) Figures du Chef Cuisinier (Seconde partie) d’une autorité civique revendiquée aux engagements citoyens et collaboratifs des "mangeurs" Dominique Pagès Quaderni, MSH, 2017, p. 95 à 114
Article (production scientifique) Figures du Chef Cuisinier : l’éventail des possibles Dominique Pagès Food Lab 2.0, 2017, 3 pages
Communication sans actes (production scientifique) Gouverner la métropole par la Communication Présidente de l'atelier: introduction, animation, synthèses Dominique Pagès colloque international Innovations et fabrique de l'identité métropolitaine (sciences politiques), 27 novembre 2013, Mairie de Paris Salle du Conseil de Paris & salles, auditorium annexes
Communication avec actes (production scientifique) L'identité incertaine des territoires fonctionnels Atelier: du Quartier à l'Europe, l'Identité vue par l'institution Dominique Pagès Actes du Colloque Université de Créteil , 2000, 17 pages
Article (production scientifique) L'inscription de la métropole créative et culturelle dans l'espace médiatique: la rencontre de deux processus créatifs?Le devenir démocratique de la métropole Dominique Pagès Les Cahiers de la Métropole - Mairie de Paris Hors Série , Mairie de Paris , 2014, 42-45
Article (production scientifique) La Cité de la Gastronomie Paris Rungis (2ème Partie): un projet scientifique et éducatif et expositionnel en débat Dominique Pagès, Dominique Pagès Quaderni n°104, Fondation Maison des Sciences de l'Homme , 2021, 25 pages
Article (production scientifique) La Cité de la Gastronomie Paris Rungis (2ème Partie): un projet scientifique et éducatif et expositionnel en débat Dominique Pagès Quaderni n°104, Fondation Maison des Sciences de l'Homme, 2021, 25 pages
Article (production scientifique) La Cité du Vin : carrefour et parcours d’interprétation libre Dominique Pagès Blog de recherches Pôle alimentation ISCC, 2016, 3 pages