Article (production scientifique) Figures du Chef Cuisinier (Seconde partie) d’une autorité civique revendiquée aux engagements citoyens et collaboratifs des "mangeurs" Dominique Pagès Quaderni, MSH, 2017, p. 95 à 114
Article (production scientifique) Figures du Chef Cuisinier : l’éventail des possibles Dominique Pagès Food Lab 2.0, 2017, 3 pages
Communication sans actes (production scientifique) introduction à la journée de présentation des créations des DESS Conception et gestion de projets multimédias (Celsa) et Hypermédia (Paris 8)IRCAM Dominique Pagès, Alain Milon (tuteurs Celsa) Créations multimédias, 20 juin 2000, IRCAM Paris
Communication sans actes (production scientifique) L'apport des supports numériques aux métiers de la communication: de l'éditorial à l'organisation Colloque IUFM Vitry Sur Seine Dominique Pagès Dispositifs numériques et communication , 02 mars 2006, Centre Jean Macé, Vitry Sur Seine
Article (production scientifique) L'inscription de la métropole créative et culturelle dans l'espace médiatique: la rencontre de deux processus créatifs?Le devenir démocratique de la métropole Dominique Pagès Les Cahiers de la Métropole - Mairie de Paris Hors Série , Mairie de Paris , 2014, 42-45
Article (production scientifique) La Cité de la Gastronomie Paris Rungis (2ème Partie): un projet scientifique et éducatif et expositionnel en débat Dominique Pagès, Dominique Pagès Quaderni n°104, Fondation Maison des Sciences de l'Homme , 2021, 25 pages
Article (production scientifique) La Cité de la Gastronomie Paris Rungis (2ème Partie): un projet scientifique et éducatif et expositionnel en débat Dominique Pagès Quaderni n°104, Fondation Maison des Sciences de l'Homme, 2021, 25 pages
Article (production scientifique) La démocratisation culturelle et les promesses des médiations culturelles numériques : mirage ou tournant ? Dominique Pagès QUADERNI N°99/100 , MSH, 2020, 16 pages