Article (production scientifique) Le Grand Paris du Cinéma: éléments pour un programme de recherche Dominique Pagès Les Cahiers de la Métropole - Mairie de Paris Hors Série , Mairie de Paris , 2014, 90-93
Communication avec actes (production scientifique) Le Grand Paris du Cinéma: éléments pour un programme de recherche Approches interdisciplinaires et regards d'experts (20 novembre 2013) Dominique Pagès Les Cahiers de la Métropole - Mairie de Paris Hors Série , Mairie de Paris , 2014, 90-93
Communication sans actes (production scientifique) Le Grand Paris qui mange: ouverture en novembre d’un cycle de conférences Lieux, temps, rites… écritures Dominique Pagès cycle Penser l'alimentation, 22 mai 2015, ISCC Pôle Penser l'Alimentation de demain
Article (production scientifique) Le lieu du design: l'exposition Impressions 3 D à la rencontre des nouvelles pratiques culinaires Dominique Pagès Site du Pôle Alimentation ISCC- CNRS, ISCC CNRS, 2016, 2 pages
Ouvrage (production scientifique) Le livre dont Jean Baudrillard est le hérosPréface Edgar Morin Emmanuelle Fantin, Camille Zéhenne MF Editions, coll. « Invention », 2023, 200
Article (production scientifique) Le tourisme vers les savoir-faire agro-alimentaires Dominique Pagès Blog de recherches Pôle alimentation ISCC, 2017, 3 pages
Communication sans actes (production scientifique) Le traitement des traces au regard de la sémiotique des médiations Yves Jeanneret Des connaissances par traces ? (journée d'étude interdisciplinaire), 26 septembre 2016, Maison européenne des sciences de l'homme et de la société, Lille
Article (production scientifique) Les Cités de la Gastronomie, lieux culturels, scientifiques et touristiques (in ouvrage L'alimentation demain Cultures et médiations) Dominique Pagès L'alimentation demain Cultures et médiations Hermès Les Essentiels, CNRS Éditions, coll. « les Essentiels », 2016, 4 pages