Chapitre (production scientifique)
Manifestes Gastronomiques.
MEI, 51, coll. « », 2022, 71-85
Articles du même auteur
Chapitre (production scientifique)
Entretien avec Jean-Jacques Boutaud
Julien Tassel, Jean-Jacques Boutaud, Camille Brachet
MEI, 51, L'harmattan, 2022, 13-21
Chapitre (production scientifique)
Présentation. Gastronomie et Communication
Julien Tassel, Camille Brachet
MEI 51, L'harmattan, 2022, 9-12
Ouvrage (production scientifique)
Gastronomie et Communication
Julien Tassel, Camille Brachet
MEI, 51, 2022, 154 p.
Chapitre (production scientifique)
La marchandisation du passé.
Quelques réflexions théoriques autour de l'absence, du capitalisme et de l'utopie du passé
in Gasparini Patrizia et Zunino Estelle, Nostalgie. Conceptualisation d'une émotion., Presses Universitaires de Nancy. Editions universitaires de Lorraine, 2021, 221-236
Ouvrage (production scientifique)
Nostalgies contemporaines
Médias, cultures et technologies
Emmanuelle Fantin, Sébastien Fevry, Katharina Niemeyer
Presses universitaires du Septentrion, 2021, 340 p.
Chapitre (production scientifique)
Dire, ne pas dire, ou présupposer la nostalgie de l’immigré ?
Le cas des portraits en ligne du Musée National de l’Histoire de l’Immigration
Nostalgies contemporaines. Médias,cultures et technologies, Presses Universitaires du Septentrion, coll. « Information-communication », 2021, p.181-196
Ouvrage (production scientifique)
Penser l'histoire des médias
CNRS, 2019, 275 pages
Chapitre (production scientifique)
La nostalgie de la publicité: de la pratique mémorielle à la tentation historiographique
Sous la direction de Claire Blandin, François Robinet et Valérie Schafer, avec la collaboration d'Emmanuelle Fantin
Penser l’histoire des médias, CNRS Editions, 2019, p.143-145
Chapitre (production scientifique)
Les publics et leurs ambivalences. Salons animaliers, soins portés et affects en mouvement
Sous la direction de Joëlle Le Marec et Ewa Maczek
Musées et Recherche - Le souci du public, OCIM Université de Bourgogne, coll. « "Les dossiers de l'OCIM" », 2020, p.179-193
