Article (production scientifique) Les spectacles animaliers dans le Paris du XIXe siècleUne approche par l’affiche illustrée Emmanuelle Fantin, Sophie Corbillé Le Temps des Médias n°40, Nouveau Monde Editions, 2023, 88-106
Ouvrage (production scientifique) La ville des enfantsFantasmagorie du capital Sophie Corbillé PUF, coll. « Hors collection », 2023, 352
Chapitre (production scientifique) L’Exposition universelle, le journal et la ville. Exhiber, raconter et glorifier la fièvre marchande parisienne Sophie Corbillé, Emmanuelle Fantin Paris, capitale médiatique. Ville et presse au XIXème siècle, Presses universitaires de Vincennes, coll. « Médias », 2022, 109-123
Ouvrage (production scientifique) Paris, capitale médiatique. Ville et presse au XIXème siècle. Sophie Corbillé, Emmanuelle Fantin, Adeline Wrona Presses universitaires de Vincennes, coll. « Médias », 2022, 224
Chapitre (production scientifique) Manifestes Gastronomiques. Julien Tassel MEI, 51, coll. « », 2022, 71-85
Chapitre (production scientifique) Entretien avec Jean-Jacques Boutaud Julien Tassel, Jean-Jacques Boutaud, Camille Brachet MEI, 51, L'harmattan, 2022, 13-21
Chapitre (production scientifique) Présentation. Gastronomie et Communication Julien Tassel, Camille Brachet MEI 51, L'harmattan, 2022, 9-12
Ouvrage (production scientifique) Gastronomie et Communication Julien Tassel, Camille Brachet MEI, 51, 2022, 154 p.
Chapitre (production scientifique) Les publics et leurs ambivalences. Salons animaliers, soins portés et affects en mouvementSous la direction de Joëlle Le Marec et Ewa Maczek Sophie Corbillé, Emmanuelle Fantin Musées et Recherche - Le souci du public, OCIM Université de Bourgogne, coll. « "Les dossiers de l'OCIM" », 2020, p.179-193
Communication sans actes (production scientifique) Les salons d’animaux de compagnie : brouillages et paradoxes dans l’éthique animale Sophie Corbillé, Emmanuelle Fantin Les animaux en ethnographie. Quelles méthodes d'enquêtes, quelles postures éthiques ? , 21 novembre 2019, Société d'ethnologie française, Paris