Article (production scientifique)  
 
La Cité de la Gastronomie Paris Rungis (2ème Partie): un projet scientifique et éducatif et expositionnel en débat
    Dominique Pagès, Dominique Pagès  
 
  
    Quaderni n°104, Fondation Maison des Sciences de l'Homme , 2021, 25 pages   
 

